Neden tofuya mısır nişastası koyuyorsunuz?
Affedersiniz, tofunun üzerine mısır nişastası koymanın ardındaki mantığı açıklayabilir misiniz lütfen? Bu uygulamanın amacını ve faydalarını anlamayı merak ediyorum. Doku geliştirme, nem tutma veya belki de belirli bir mutfak tekniği için mi? Bu adımın neden genellikle tofu hazırlığına dahil edildiğine dair bazı bilgiler verebilirseniz sevinirim. Bilgilerinizi paylaştığınız için şimdiden teşekkür ederiz.
Tofum neden her zaman ıslak?
Tofunuzun neden sürekli olarak ıslak göründüğünü açıklayabilir misiniz? Islatma işlemi sırasında doğru miktarda su kullanıyor musunuz? Pişirme süresini veya sıcaklığını ayarlamayı denediniz mi? Kullandığınız tofunun türü veya saklama şekliniz olabilir mi? Hazırlama yönteminizin ayrıntılarını anlamak, ıslak tofunun temel nedenini belirlememize ve size bazı potansiyel çözümler sunmamıza yardımcı olabilir.